导语：对酒当歌人生几何?所谓美酒佳人，造物主赐予人类绝色尤物，而人类还发明了美酒，对照华夏喜爱喝酒的民族，苗族的人和酒都值得品鉴。
苗族的迎客仪式就是中华酒文化的一道艺术品，但是作为游客，不懂其中的深意和玩法，就不要轻易接招。美酒虽好，不能贪杯，因为适度饮酒是情趣，超量饮酒就会对人体造成不可挽回的伤害。
中国地大物博，各个民族都有自己的特色，沿袭几百年的少数民族文化也多种多样，苗族确是中国少数民族中对酒情有独钟的民族，她们的酒文化，充分展现苗族人民的热情好客。
有朋自远方来不亦说乎，苗族迎接远道客人最隆重、最热情的方式莫过于十二道拦门酒，即迎客酒。
想要了解这拦客酒，先来看看苗族相关的民族文化。我国的少数民族大部分是大杂居，小聚居的分布。
苗族分布在世界各地，大部分在中国，他们有悠久的历史，关于苗族的记载史书可以追溯到五千多年以前。
目前中国苗族最多的省份要数湖南、贵州和云南，不少地区还设置了苗族自治区，是对苗族文化的保护和对苗族人民的尊重。
苗族有自己的语言，苗语虽然没有普及，如今苗族区域也大部分汉化，但是老一辈苗族人依然在说苗语。
苗族当地有的人喜欢称呼他们为“苗子”“老苗子”，这样的称呼有点戏谑的喜爱的味道，丝毫没有贬低的意思。
苗族的文化也很丰富，也是中华能歌善舞的民族。但凡有重大节日，苗族人都少不了美酒、舞蹈和歌声。
在苗族聚居的地方，依然可以见到吊脚楼，千户苗寨也是旅途上一道靓丽风景线。再加上苗族人的服装和打扮都很有民族特色，一眼就能让你爱上这个民族。
满身的银饰，艳丽的服装，再加上他们热情洋溢的个性，苗族人的好客，吸引很多远道的客人。而迎接客人最好的方式除了载歌载舞，就是用他们的佳酿，摆设一场迎客酒。
苗族的迎客酒也称“拦门酒”，是苗族人迎客的一种方式。苗家的这十二道拦门酒是苗族最高规格，最盛情的迎接仪式，以酒待客，表达苗族人的热情好客。
去过苗族旅游区的人都知道，这拦门酒摆出来的时候紧跟的也是年轻貌美的苗家女子，苗族女子都盛装迎接，摆出用粮食酿造的美酒。
按照苗家风俗，还会有对歌环节，不懂的这拦门酒玩法和寓意的新游客一定要听导游的劝说，不能莽撞而行，不然醉到在苗家女子的温柔乡也是常有的事情。
苗族的拦门酒按照事情大小，迎接客人的重要程度等不同情况，设置一道、三道、九道或者十二道拦门酒，寓意不同，规格不一，但是都有自己的寓意。
十二道拦门酒也是拦寨酒，从进寨开始设置关卡，用酒迎接宾客。寓意“一家来客，十家接待，百家屋转，宾主同欢”，表示苗家人的欢迎之意，显示苗家人从你进寨那一刻每家每户都欢迎你的到来“寨是家，家是寨”。
如果刚去的人不清楚后面等待自己的是什么，就不要轻易接入寨门口苗家姑娘手中的酒碗，虽说粮食酿的白酒度数都不是很高，但是这样一碗接着一碗的干，就是酒仙也会醉倒。不少游客就这样醉倒在苗家迎客仪式上。
去任何陌生的地方游玩，做好旅游攻略还是很有必要的。特别是不清楚习俗的少数民族地区，苗族的这十二道拦门酒用最盛情的礼仪招待贵客，不清楚习俗，稀里糊涂的喝醉了还没搞清楚原因那就糗大了。
浪费了盛酒人的盛情，喝坏了自己的胃，还没懂其中的文化和深意。
还有一些远道的客人不好意思拒绝苗家女子的盛情，也不会对歌，看到敬酒无法拒绝，就直接接过来喝掉，殊不知后面还有一道一道的迎接仪式等着他，而每一道都要喝酒的。
这时候的虚荣心和逞强好胜之意都应该深锁在心底。所以了解各民族的文化习俗，做好旅游攻略，听当地导游劝说，愉快的玩耍才不负千里之行。