苗族风俗可以从语言、礼仪、节日、服饰、食物、婚俗和舞蹈等方面表现出来，主要有三大方言苗语、招待客人有两次、有龙船节姊妹节和跳花节、喜欢用银饰来装饰、吃酸汤鱼、反婚抢亲、有舞龙舞狮和跳花灯等风俗。
一、语言
苗族人使用的是苗语，属于汉藏语系苗瑶语族。
苗语分为三大方言：湘西方言、黔东方言和川黔滇方言，每个方言又有多个小分支，相互之间不通或难通。苗语没有文字，只能用汉字或拉丁字母来拼写。苗族人也会说汉语，但有些地区还保留着古老的汉字音。
二、礼仪
苗族人十分注重礼仪，客人来访，必杀鸡宰鸭盛情款待，若是远道来的贵客，还要用酒杯接水给客人洗脚。
苗族人招待客人有两次：第一次是故意拿一些不干净的食物给客人吃，如果客人能吃几口，就表示不嫌弃他们；第二次是拿出最好的食物给客人吃，表示真诚相待。
苗族人还有一个特殊的礼仪，就是用酒枪敬酒。酒枪是一种竹制的长管子，里面装满米酒，一端对准客人的嘴巴，另一端用嘴吹气，把酒喷到客人嘴里。这是表示最高的敬意和友谊。
三、节日
苗族有很多传统节日，其中最重要的是龙船节、姊妹节和跳花节。
龙船节是每年农历五月二十四日至二十七日，在河流或水库上划龙船比赛，以祈求风调雨顺和平安幸福。龙船节在苗语中叫做“咋瓮”，意思是划龙船。
姊妹节是每年农历三月十五日至十八日，在山坡上或村寨里唱歌跳舞交友，以表达对亲友的思念和对爱情的向往。姊妹节在苗语中叫做“莫尼”，意思是姐妹会。
跳花节是每年农历正月初六至初十，在村寨里摆放花篮和花架，男女青年在花下唱歌跳舞相互表白，以寻找心仪的对象。跳花节在苗语中叫做“莫尼”，意思是跳花。
四、服饰
苗族的服饰非常美丽，有着独特的工艺和图案。苗族服饰的主要特点是喜欢用银饰来装饰，如银冠、银环、银耳环、银项链等。
苗族服饰的颜色和样式也有很多种，根据地区和支系的不同，可以分为白苗、黑苗、红苗、花苗等。每种服饰都有其寓意和象征。
五，食物
苗族的食物以粮食为主，主要有稻米、玉米、小米等。他们喜欢吃辣椒、酸菜、腊肉等调味品，也喜欢吃糯米制品，如糯米饭、糯米糕等。
油茶：油茶是用茶叶、油、盐等熬制而成的一种饮料，具有提神醒脑的作用。
吃酸汤鱼：苗族人喜欢吃酸汤鱼，这是一道以鱼为主要食材的传统菜肴。酸汤鱼的制作方法是将鱼切成块状，再放入锅中煮熟，然后加入酸笋、辣椒等调料，最后加入酸汤，烹制而成。
吃酸笋糯米饭：苗族人喜欢吃糯米饭，尤其是酸笋糯米饭。这种食物的制作方法是将糯米和酸笋一起蒸熟，再加上一些调料，如辣椒、盐等，味道鲜美。
六，婚俗
苗族的婚俗有很多种，根据地区和支系的不同，可以分为包办婚姻、自由恋爱、反婚等。
苗族反婚抢亲是指男方在女方同意或不同意的情况下，强行把女方带回家，并在一定时间内与女方同居，以达到结婚的目的。
苗族反婚抢亲有多种原因，比如男方喜欢女方但没有机会说亲，或者女方已经有了心上人但男方不甘心，或者男方家里穷困而女方家里富裕，或者男方想要增加家庭劳动力等等。
苗族反婚抢亲有多种方式，比如男方伙同朋友或亲戚在路上、田间、集市等地埋伏或追赶女方，或者男方趁女方家里无人时闯入女方家中，或者男方利用跳花节等节日活动时与女方接触并带走女方等等。
苗族反婚抢亲有多种结果，比如女方被男方软磨硬泡后同意结婚，或者女方被男方强行留下后无法回家，或者女方被男方虐待后逃跑或自杀，或者女方被男方放回后拒绝结婚等等。
七，舞蹈
苗族舞蹈是苗族文化的又一重要组成部分。苗族舞蹈形式多样，有舞龙舞狮、跳花灯、跳板凳舞等。苗族舞蹈以其独特的舞姿和节奏感，吸引着许多游客前来观赏。
苗族是中国少数民族之一，分布在贵州、云南、湖南、广西等地。苗族的传统风俗是苗族文化的重要组成部分，具有独特的特点和鲜明的地域特色。
苗族的信仰主要是祖先崇拜和自然崇拜，他们认为祖先是自己的灵魂之源，是自己的守护神。苗族人还相信自然界万物有灵，山川、河流、动物、植物都有自己的神灵。因此，在苗族人的生活中，祭祀仪式和宗教节日是非常重要的。